生活中，當(dāng)我們有食物需要加熱時(shí)，很多人第一個(gè)想到的就是微波爐。殊不知，微波在加熱的同時(shí)也在進(jìn)行著殺菌的工作�，F(xiàn)今微波殺菌的運(yùn)用十分廣泛，尤其在食品生產(chǎn)加工業(yè)和化工產(chǎn)品的生產(chǎn)中。如農(nóng)副產(chǎn)品的殺菌干燥，各種水果蔬菜及肉罐頭的殺菌入罐，瓶裝袋裝飲料的殺菌

　　微波殺菌是通過(guò)電磁場(chǎng)的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)的共同作用的來(lái)完成的，這樣的殺菌其效果有了雙重保證。一般而言，殺菌都是通過(guò)加熱來(lái)完成的，而生物效應(yīng)的殺菌則是微波所特有的。微波對(duì)細(xì)菌的生物效應(yīng)是微波電場(chǎng)改變細(xì)胞膜斷面的電位分布，改變細(xì)胞膜的通透性能，使細(xì)菌不能正常新陳代謝，細(xì)胞結(jié)構(gòu)功能紊亂，生長(zhǎng)發(fā)育受到抑制而死亡。

　　同時(shí)，微波本身就具有殺菌消毒的特性，微波能使細(xì)菌正常生長(zhǎng)和穩(wěn)定遺傳繁殖的核酸[RNA]和脫氧核糖核酸[DNA]中的氫鍵松弛，斷裂和重組，從而誘發(fā)遺傳基因突變，或染色體畸變甚至斷裂。這是常規(guī)物理滅菌所沒(méi)有的特殊作用。

　　由此可見(jiàn)微波殺菌的徹底性是常規(guī)殺菌方法所不能匹及的。ENERGY-WB系列的微波殺菌設(shè)備有著先進(jìn)的殺菌技術(shù)做指導(dǎo)，不僅具有徹底的殺菌性，更具很多其他優(yōu)勢(shì),其殺菌速度快，省時(shí)，對(duì)物料的殺菌一般只需幾分鐘；節(jié)能高效，熱效率極高，生產(chǎn)環(huán)境也好；同時(shí)設(shè)備簡(jiǎn)單，工藝先進(jìn)。

　　ENERGY-WB系列的殺菌設(shè)備適合各種農(nóng)副產(chǎn)品的殺菌，瓶裝袋裝飲料的殺菌，調(diào)味品滅菌、肉制品滅菌及重要飲片、丸劑干燥滅菌、口服液滅菌等。